HAZI ha organizado un curso para dar herramientas al sector sidrero para que profundice en la cata de sidra de Denominación de Origen Euskal Sagardoa y, al mismo tiempo, aprender cómo funciona el panel organoléptico de cata del Laboratorio Fraisoro. Está dirigido a productores/as de sidra, y técnicos/as en enología y producción de sidra. El curso se llevará a cabo entre el 23 y el 27 de enero en la Fraisoro Eskola (barrio Elbarrena s/n, Zizurkil, Gipuzkoa), tendrá una duración de 8 horas y la matrícula está abierta a 36 participantes.
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