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BIBLIOGRAFÍA
interesante

1)    Método del Laboratorío de Fraisoro para la caracterización de Euskal Sagardoa.

2)    Toki Pommes. Informe preliminar del análisis genético de las accesiones de manzano conservadas en la colección de OTALARREA

3)    Evaluación de plantaciones de manzana de sidra.

4)    Characterization of Spanish ciders by means of chemical and olfactometric profiles and chemometrics.

5)    Chemometric classification of Basque and French ciders based on their total polyphenol contents and CIELab parameters

6)    Polyphenolic profile in cider and antioxidant power

7)    Estudio mediante espectroscopía de resonancia magnética nuclear de diferentes variedades de manzana de sidra durante su maduración.

Análisis Sensorial Euskal Sagardoa

Informe preliminar análisis genético colección OTALARREA

EVALUACIÓN DE PLANTACIONES DE MANZANA DE SIDRA

Characterization of Spanish ciders

Chemometric classification of Basque

2014 Polyphenolic profile in cider and antioxidant power

Informe Diputacion 2003

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CONTACTO

Coordinador de la Denominación de Origen Euskal Sagardoa – Unai Agirre

+34 688 645 946

zuzendaritza@euskalsagardoa.eus

Edificio Europa, 3 piso, 1. local
Calle Zuatzu Nº 9 20018 Donostia (Gipuzkoa)

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