Barrio Lategi
20130 URNIETA (Gipuzkoa)
aitoriguaran@hotmail.com
www.eulasagardotegia.com
943 552 744 / 647 437 703
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Productores/as:
Isidro Iguaran, Pakita Goikoetxea y Aitor Iguaran
“En Eula contamos con 11 hectáreas de manzanal en producción, y esa es la clave de la calidad de nuestra sidra”.
Hasta el 1 de mayo. (En temporada de txotx)
En temporada de txotx.
Menú tradicional. En temporada, cerramos los lunes y los martes.
Abrimos los sábados y domingos al mediodía, y los viernes por encargo. Cenas los miércoles, jueves, viernes y sábados.
La sidrería Eula abrió sus puertas al público en 1980, aunque la tradición de elaborar sidra viene desde 1929.
Isidro Iguaran, Pakita Goikoetxea y su hijo Aitor Iguaran Goikoetxea abrieron la sidrería y siempre han apostado por la manzana propia para la elaboración de la sidra. La sidrería Eula cuida tanto el servicio de la sidrería como la calidad de la sidra, lo que garantizan las 11 hectáreas de manzanales que rodean la propiedad. El control de la materia prima es la base de un buen producto, y eso lo saben muy bien en Eula.
Equipo
En la actualidad dirige la sidrería Aitor Iguaran Goikoetxea, rodeado de un gran equipo.
Datos técnicos
Eula Euskal Sagardoa es una sidra de gran personalidad, con un largo recorrido en botella.
Esa personalidad se consigue mediante una cuidada selección de variedades de manzana.
Rodeados de manzanales
Eula Sagardotegia está rodeada de manzanales. Cuenta con 11 hectáreas en producción, con variedades seleccionadas durante años, lo que confiere a Eula Euskal Sagardoa su personalidad tan especial.
En los manzanales de Eula producen 12 variedades de manzana: Urtebi Txiki y Urtebi Haundi, Gezamiña, Moko y Goikoetxe, entre otras.
El manzanal, con sus 11 hectáreas, rodea toda la propiedad. Elaboran la sidra con manzana propia.
EULA EUSKAL SAGARDOA
Sidra de gran cuerpo, jugosa y equilibrada. Acidez y cuerpo bien compensados, y de aroma limpio. Es una sidra que evoluciona bien en botella.
Sidra jugosa y equilibrada. Sidra de gran recorrido.
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