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Kizkitza, Hur y Joseba Astarbe Galparsoro
   

“Por la sidrería Astarbe han pasado ya 15 generaciones, y 7 veces la han heredado mujeres”.

Abierto de enero a noviembre en diferentes modalidades: fuera de la temporada de txotx, entre junio y agosto (viernes mediodía y noche; sábado mediodía y noche; domingo mediodía) txotx y Euskal Sagardoa embotellada.

Septiembre-noviembre: diario para grupos.

Durante la temporada de txotx, de enero a mayo, abrimos a diario (excepto lunes al mediodía y domingo por la noche).

Comidas y cenas a diario.

La sidrería Astarbe está situada en el centro de Astigarraga, en la antigua calzada real.

Astarbe tiene una larga historia sidrera, y está documentado que desde 1563 está familia se ha dedicado a la elaboración de la sidra, y que la sidrería funcionaba como tal. Situado en el caserío Mendiola, 15 generaciones han pasado ya por su lagar, y hasta la actualidad, 7 mujeres la han heredado, motivo por el cual se ha cambiado 7 veces el apellido del caserío Mendiola. El último cambio de apellido fue en 1823. Durante estos siglos ha habido de todo; desde el sidrero que partió a la caza de ballenas, hasta la mujer que se peleó por el precio de la sidra, pasando por reconocidos sidreros.

Los hermanos Kizkitza Astarbe, Hur Astarbe y Joseba Astarbe son la generación actual y los que guían el equipo. 

La sidrería cuenta con su propio manzanal, pero también se abastece de otros caseríos, de Aizarnazabal, por ejemplo.

Da mucha importancia a las variedades de manzana que se utilizan.

Existen dos variedades de manzana que llevan el nombre del caserío Mendiola y el apellido Astarbe: Astarbe y Mendiola. En Astarbe producen esas dos, junto con otras variedades de manzana. Convergen así, la historia de la sidrería y de la manzana y su historia actual.¡No han pasado en vano 15 generaciones!