Se han presentado 110 sidras diferentes de la cosecha 2024 de 48 productores de sidra, elaboradas 100 % con manzana autóctona y de calidad certificada. La añada 2024 ha sido de poco volumen y mucho carácter.
“Son sidras con volumen, largas en boca y aromáticas”
La Denominación de Origen Euskal Sagardoa ha presentado hoy la sidra de la cosecha 2024 en la plaza del Matxete de Vitoria-Gasteiz. Se han presentado un total de 110 productos elaborados por 48 productores de sidra del País Vasco. Aprovechando que el sábado 7 de junio se celebrará el Topa! Gasteiz, se ha realizado la presentación de la añada 2024 en la misma plaza en la que se realizará el acto del sagardo eguna y recordar así que la denominación de origen Euskal Sagardoa la componen los productores y elaboradores de Araba, Bizkaia y Gipuzkoa. En el acto han participado:
- Nora Beltrán de Otalora, Elikagaien Kalitate eta Sustapeneko zuzendaria / Directora de Calidad y Promoción Alimentaria
- Noemi Agirre, Diputada Foral de Agricultura / Nekazaritzako Foru Diputatua.
- Beatriz Artolazabal, Teniente de Alcaldesa del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz.
- Maite Retolaza, Euskal Sagardoa Jatorri Deituraren Presidentea / Presidenta de la Denominación de Origen Euskal Sagardoa.
- Unai Agirre, Euskal Sagardoa Jatorri Deituraren Koordinatzailea / Coordinador de la Denominación de Origen Euskal Sagardoa.
- Y los productores y elaboradores de Gipuzkoa, Bizkaia y Araba.
Se han presentado un total de 110 productos elaborados por los 48 sagardogiles de Gipuzkoa, Bizkaia y Araba que conforman la Denominación de Origen Euskal Sagardoa. Dichos productos han sido elaborados con manzana proveniente de 250 productores, todas ellas diferentes y con identidad propia. La cosecha 2024 ha sido menor que la anterior en cuanto a volumen. En total se han elaborado unos 1,3 millones de litros para la Denominación de Origen, con 2,3 millones de kg de manzana recolectados. En general son sidras de carácter, largas en boca y muy aromáticas.
Cada sidrería y cada sidra tiene sus propias características, y en su evolución se están desarrollando nuevos cambios, con productos muy especiales e innovadores dentro del sector de la sidra: sidras de un único manzanal, elaboradas con una única variedad, crianzas, con toque de madera… Hablamos de un sector en continua innovación y diversificación; aspectos muy importantes en el mercado actual.
Los promotores de la denominación de Origen han subrayado que éste es el resultado de muchos años de trabajo y sobre todo una clara apuesta por el futuro de la sidra. Un futuro que están proyectando en estrecha colaboración tanto las administraciones públicas como los sectores de la manzana y la sidra.
Presentación en Araba y Topa! Gasteiz
Hoy se ha presentado la nueva añada 2024 en botella en la plaza del Matxete de Vitoria-Gasteiz. Sidras que hasta ahora se han podido degustar al txotx, y que han comenzado a comercializar en botella. La Denominación de Origen Euskal Sagardoa se creó en el año 2016, y desde entonces ha hecho un gran recorrido en el desarrollo y mejora, tanto en los manzanales como en la calidad del producto y su posterior comercialización. En el acto de hoy, además de presentar las nuevas sidras se ha querido hacer incapie en los distintos territorios que abarca Euskal Sagardoa, y por ello por primera vez se ha presentado la nueva añada en Vitoria-Gasteiz.
Canales de comercialización: retail, hostelería, on-line y venta directa
Euskal Sagardoa ha trabajado en los últimos años para reforzar las vías de comercialización, tanto en lineales como en hostelería y venta directa y on line. Es importante la colaboración con estos sectores para poner en valor y potenciar la venta de sidras con Denominación de Origen. Se trata de dar continuidad al camino de años anteriores y seguir aumentando las ventas. Para ello está desarrollando estrategias para cada una de las vías de comercialización en Bizkaia, Araba y Gipuzkoa.
Cena-maridada para el sector hostelero
Dentro de los eventos del Topa! Gasteiz se celebrará hoy a la noche una cena maridada con sidras Euskal Sagardoa en el restaurante Karmine de Gasteiz. Los participantes, podrán degustar distintas sidras con denominación de origen, ver los productos más innovadores del sector, la diversificación que se esta llevando a cabo etc. Con dicho evento Euskal Sagardoa quiere dar un paso al frente para que los hosteleros de Araba, vayan conociendo el sector y el producto y se animen a tener cartas de sidra con “nombres y apellidos”.
Sagardo Eguna, el sábado en la plaza del Matxete
Dentro de los eventos del Topa! Gasteiz, se celebrará un Sagardo Eguna popular el, sábado, 7 de junio, en la Plaza del Matxete. Durante todo el día se darán a desgutar sidras con denominación de Origen de 11 bodegas de sidra de Gipuzkoa y Araba, con catas express del producto, de la mano de Mikel Garaizabal. Para acompañar el sagardo eguna se contará con los grupos locales, Mendialdeko Gaiteroak por la mañana y La Txama por la tarde y también habrá degustación de productos Eusko Label de la mano de Txomin Parrilla.
Las bodegas participantes son las siguientes:
- Altuna (Urnieta)
- Añota (Azpeitia)
- Etxeberria (Astigarraga)
- Gurutzeta (Astigarraga)
- Isastegi (Tolosa)
- Iturrieta (Aramaio)
- Kuartango (Kuartango)
- Oiharte (Zerain)
- Petritegi (Astigarraga)
- Trebiñu (Askartza)
- Zelaia (Hernani)
Programa: 7 de junio (11:30-14:30 / 17:00-21:00)
- Euskal Sagardoa y Pintxos Eusko Label (cabecero de lomo Basatxerri con salsa de piquillo y ajoarriero con huevo Euskaber)
- Catas Express: 12:00, 13:00, 14:00 17:30, 18:30
- Conciertos: 12:30 Mendialdeko Gaiteroak 19:00 La Txama
